Durian ijs Dessert Recept
Thai Desserts - Nam Kang Sai Shaved Ice (น้ำแข็งใส) (September 2024)
Hoewel durian niet inheems in China is, zijn zowel China als Hong Kong belangrijke invoermarkten voor dit onderscheidende uitziende fruit. De zoete smaak en de dikke textuur van durian maken het perfect voor ijs. Gebruik indien mogelijk verse durian.
Wat u nodig hebt
- 4 tot 6 segmenten vers, ingevroren of ingeblikt durian, naar behoefte om 4 ons durian pasta
- 2
- grote eierdooiers
- 3 eetlepels kristalsuiker te maken, of om smaak
- 1 theelepel vanille-essence
- 1 kopje lichte room
- 1 kopje
- volle melk
Hoe het te maken
- Verwijder de zaden van de durian. Gebruik een elektrische mixer om het vlees in een pasta te mengen. Druk de pasta door een fijne zeef. Je zou op dit moment 4 ons durian pasta moeten hebben. (Indien niet, gebruik meer durian). Chill de durian pasta tot klaar voor gebruik.
- Klop in een middelgrote kom de eieren met de vanille-essence en suiker.
- Breng de melk en room op een middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag. Giet het eimengsel erbij en roer constant om het te verdikken. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt, anders zal de melk schiften (als u luchtbellen ziet ontstaan aan de rand van de pan, haal het dan van het fornuiselement).
- Laat de custard afkoelen. Koel de vla in de vriezer gedurende 30 tot 45 minuten, totdat het net begint te harden. Roer geleidelijk de durian pasta erdoor, een eetlepel per keer.
- Blijf invriezen, meerdere malen roeren, of maak het ijs af in een ijsmachine.
Blackberry-ijs met recept voor zure room
Blackberry-ijs met room, zure room, suiker en een beetje citroensap. Zure room verbetert de smaak van dit pikante, heerlijke blackberry-ijs.
Ouderwetse chocolade-ijs soda Recept
Deze heerlijke ouderwetse ijs frisdrank smaakt naar de frisdranken geserveerd tijdens de lunch gaat terug in de jaren 50 en 60.
Eenvoudig Tartufo-recepten - Italiaans ijs Dessert
Op zoek naar de beste ijsrecepten? Easy Tartufo is een eenvoudig dessert zonder dessert en gemaakt van ijs, kersen en chocolade.