Crockpot Black Bean Chili Recipes

Dit gezonde en heerlijke vegetarische chili-recept gemaakt met zwarte bonen en veel groenten kookt in je slowcooker. Het is eenvoudig te maken en ook kleurrijk.

Je kunt andere soorten bonen in dit chili-recept gebruiken als je dat wilt. Probeer pinto bonen, of bruine bonen, of zelfs garbanzo bonen te gebruiken voor een mooie verandering van tempo.

Trouwens, elk chili-recept combineert echt al gekookte ingrediënten. Koken combineert samen en verbetert de individuele smaken.

Wat heb je nodig

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grote uien, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, fijngehakt
• 1 groene paprika, in stukjes gesneden
• 3 (14 ounce) blikjes in blokjes gesneden tomaten, ongeslepen
• 2 kopjes plantaardige bouillon
• 2 theelepels komijn
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken < 1 (10 ounce) pakket bevroren maïs
• 2 (15 ounce) blikjes zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
• 1 kop picante of taco-saus

Hoe het te maken

Bak in een zware koekepan de uien in de olijfolie tot ze zacht zijn, en roer vaak, ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook 2 minuten langer. Voeg de komijn en cayennepeper toe, en welke andere kruiden je ook lekker vindt. Laat nog twee minuten koken om de specerijen tot bloei te brengen.

Combineer het uimengsel met de paprika's, tomaten, bouillon, maïs, zwarte bonen en picante of taco-saus in een slow cooker van 4 tot 5 liter.

Bedek en kook op laag ongeveer 10 uur of tot de groenten gaar zijn. Je kunt deze chili verdikken als je een mengsel van ongeveer 2 eetlepels maizena met 1/3 kopje water wilt gebruiken. Voeg toe aan het slow cooker, dek af en kook gedurende 20 tot 30 minuten of tot het dikker is. Als je een nieuwere, hetere crockpot hebt, kook je het hele recept 6 tot 7 uur op laag.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!