Romig Veganistische Ambrosia Fruitsalade met ananas

Ambrosia is een fruitsalade populair bij koken in het zuiden, meestal gemaakt van fruit, yoghurt en kokos en wordt vaak gemaakt van tropisch fruit, zoals ananas. Dit is een zuivelvrij, cholesterolvrij en veganistisch ambrosia fruitsalade recept, met tofu in plaats van yoghurt voor een zeer vetarme maar toch romige vegan ambrosia salade. In feite is het bijna vetvrij. De tofu in deze ambrosia voegt gewoon een triviale hoeveelheid gezond vet toe.

Wat heb je nodig

• 1 kopje gehakte verse ananas
• 1 kopje gesneden verse appels
• 1 kopje stukjes sinaasappel
• 1 kopje aardbeien, in plakjes
• 1 kopje druiven
• 1/2 kopje geraspte kokosnoot
• 1 el maïszetmeel
• 1/3 kopje citroensap
• 3 eetlepels suiker
• 3 el sinaasappelsap
• 1/2 kop zachte (zijden) tofu , gepureerd
• 2 theelepel geraspte oranje korst
• 1 theelepel maanzaad (optioneel)

Hoe het te maken

In een grote kom, gooi het fruit en de kokosnoot tot goed gemengd. De koelkast.

Meng de maizena met het citroensap in een middelgrote pan en roer tot alles goed gemengd is. Plaats de pan op matig vuur en voeg de suiker en het sinaasappelsap toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel verdikt, ongeveer 5 tot 10 minuten. Verwijder de pan van de kachel en laat hem grondig afkoelen.

Vouw de gepureerde tofu, de sinaasappelschil en de papaverzaadjes in het sapmengsel en laat het minstens een uur afkoelen.

Schenk het verband onmiddellijk voor het opdienen over het fruit en serveer.

Overgenomen met toestemming van The Compassionate Cook Cookbook .

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!