Soorten gemeenschappelijke bloemen U kunt eetbare eetbare bloemen eten

Eetbare bloemen maken salades mooi en voegen kleur toe aan elke plaat als ze als garnering worden gebruikt. Grotere eetbare bloemen - squash bloesems en daglelies - kunnen zelfs worden gebruikt als groenten en gebakken of gevuld. Oost-Indische kers en Johnny-Jump-Ups zijn soms verkrijgbaar bij fancy supermarkten; voor de anderen houd je je ogen open voor boerenmarkten of, als het erop aankomt, je eigen eetbare bloemen te laten groeien.

Opmerking: zorg er altijd voor dat u spuitvrije bloemen koopt die voor menselijke consumptie zijn geteeld en gebruik ze zodra … MEER mogelijk nadat ze zijn geplukt.

• 01 van 10

  Bachelor-knoppen (a. K. a. Korenbloemen)

  

  Korenbloemen of Bachelor Buttons. Foto © Wally Eberhart / Botanica (Getty Images)

  Bachelor Knoppen, ook bekend als korenbloemen, zijn niet scherp als je ze bijt - maar ze zien er zeker puntig uit! Hun stekelige uiterlijk is hun grootste aantrekkingskracht, omdat hun smaak erg mild is - bijna als een niet-knapperige komkommer. Zoek naar Bachelor's Buttons in blauw, roze, paars of wit. In het wild hebben ze de neiging om te genieten van het gezelschap van papavers en verschijnen ze om een ​​vleugje blauw of paars toe te voegen aan velden met rode bloemen.
• 02 van 10

  Basilicumbloemen

  

  Basilicumbloemen. Foto © Francois De Heel (Getty Images)

  De bloemen van basilicumplanten maken gemakkelijke, mooie toevoegingen aan salades, geweldige garnituren voor gerechten met basilicum erin, en heerlijke toevoegingen om een ​​schaal met gegrild vlees of groenten te versieren. Ze zijn meestal zachtgroen maar kunnen witte of paarse tonen hebben. Basilicum-bloemen smaken als … je raadt het al: Basil. Proef basilicumbloemen voordat je ze gebruikt, omdat ze bitter kunnen zijn.
• 03 van 10

  Borage

  

  Borage Blossoms. Foto © Rachel Weill (Getty Images)

  Borage heeft schitterende blauwe bloemen die er geweldig uitzien in salades of als garnering. Net als Bachelor's Buttons hebben ze een vaag komkommerachtige smaak.

• 04 van 10

  Calendula's

  

  Calendula's. Foto © Maria Mosolova (Getty Images)

  Calendulas, ook bekend als goudsbloemen of goudsbloemen, hebben een beetje zweempje (hoewel ze helemaal niet zo peperachtig als Oost-Indische kers zijn). Hun bloemblaadjes zien eruit als madeliefjes en ze zijn oranje of geel.

  Ga verder met 5 van 10 hieronder.
• 05 van 10

  Anjers

  

  Roze anjer. Foto © © Kelly Kalhoefer / Botanica (Getty Images)

  Wees extra voorzichtig om anjers te kopen die zijn opgegroeid om te worden gegeten en niet worden bespoten met pesticiden. Anjerbloemblaadjes zijn een beetje zoet, een beetje pittig en komen in een reeks van zachte kleuren - wit en roze kijken vooral mooi in salades. Proef elke bloem voor het gebruik van anjers, omdat ze bitter kunnen worden.

• 06 van 10

  Bieslookbloesems

  

  Bieslookbloesems. Foto © Rachel Weill (Getty Images)

  Bieslookbloemen zijn stekelige witte tot roze tot paarse balletjes die een uitgesproken ui-achtige smaak toevoegen aan gerechten.

• 07 van 10

  Daglelies

  

  Daglelies. Foto © Peter Gridley (Getty Images)

  Ja, daglelies zijn eetbaar. Gebruik ze als squash bloesems - gevuld en gefrituurd of gehakt en toegevoegd aan gerechten - in plaats van toe te voegen aan salades of als een garnering zoals de meeste andere eetbare bloemen.

• 08 van 10 Nasturtiums

  Nasturiums. Foto © Maria Mosolova (Getty Images)

  

  Oost-Indische kers is waarschijnlijk de bekendste en meest beschikbare eetbare bloem. Oost-Indische kers hebben een echte peperachtige kick (net als de bladeren van de plant, die op zichzelf heerlijke salades maken). De meeste zijn geel of oranje, hoewel rode Oostindische kers vaak ook beschikbaar zijn.

  Nasturtiums laten groeien

  • Ga verder naar 9 van 10 hieronder.
  09 van 10
  • Altviolen (viooltjes en Johnny-sprong-ups)

    Altviolen. Foto © 2012 door AY Images / Anna Yu (Getty Images)

    

    De hele familie van Violen kan worden opgegeten - van grote viooltjes tot kleine Johnny-Jump-Ups. Ze hebben een fluweelachtig gevoel en een extreem milde smaak die het best te omschrijven is als een beetje ijsbergsla zonder crunch. Soms hebben viooltjes een licht muntachtige smaak, dus proef ze, net als bij alle bloemen, voordat je ze gebruikt.

    10 van 10

  • Courgettebloesem / pompoenbloesem

    Courgettebloesem. Foto © Molly Watson

    

    Courgette-bloesems kunnen worden gehakt en gebakken of aan soepen worden toegevoegd, of, in klassieke Italiaanse stijl, worden gefrituurd of gevuld met een beetje kaas en vervolgens worden gefrituurd.

    Over courgettebloesems

    • Courgettebloesempilau
    • Courgettebloesemomelet
    • Gefrituurde courgettebloesems
    • Quick courchini bloesemtips