Het originele recept van Daiquiri is eenvoudig en fris

De Daiquiri heeft zich, net als de Martini en Margarita, ontwikkeld tot een soort subfamilie van dranken. Het is de ultieme rumcocktail en een van de gemakkelijkste en meest verse drankjes die je kunt maken.

De gemeenschappelijke deler onder daiquiris is rum, limoen en een zoetstof. Van daaruit kan er iets (en gebeurt); e. g. een trip door de blender, een extra fruit, enz. Veel van die variaties liggen onder het hoofdrecept.

De 'echte' Daiquiri is echter een uiterst eenvoudige rumcocktail en de drie ingrediënten moeten een balans vinden in uw glas. Als je drankje een beetje te scherp is, voeg dan meer suiker toe. Als het te zoet is, voeg dan meer limoen toe. Het is een kwestie van persoonlijke smaak over hoe je je Daiquiri neemt, hoewel dit recept een goed begin is.

Het enige andere advies dat ik heb is om in gedachten te houden dat dit een zeer transparante cocktail is, dus kwaliteitsingrediënten doen ertoe. Kies een kwaliteit rum en gebruik vers limoensap. Bespaar ook wat geld en maak je eigen eenvoudige siroop (het echt is eenvoudig en je hoeft het niet te kopen).

Hoe je het ook bekijkt, dit is een elementaire cocktail, een die een hoofdprioriteit zou moeten zijn om uit het hoofd te leren. Als je het eenmaal hebt, word je een gelovige die gebottelde Daiquiri's geen plaats hebben in de bar.

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 ounce lichte rum
• 3/4 ounce vers limoensap
• 1/4 ounce eenvoudige siroop

Hoe het te maken

1. Giet de lichte rum, limoensap en suikerstroop in een cocktailshaker met ijsblokjes.
2. Goed schudden.
3. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

A Little Daiquiri History

Er wordt gedacht dat de Daiquiri eind 1800 in Cuba is ontwikkeld. Het is ofwel gemaakt als een medicinale behandeling of in een " Er is hier geen whisky of gin … tijd om het lokale rum " type scenario te verfijnen. Zoals vaak het geval is in cocktails, weten we niet zeker wat de waarheid is en het is waarschijnlijk dat beide uitleveringen een element van de waarheid in zich hebben.

Waarschijnlijk de beroemdste liefhebber van Daiquiri was Ernest Hemingway, die toevallig ook een variant naar hem vernoemd heeft. De toepasselijk genaamde Hemingway Daiquiri voegt grapefruit en maraschino aan de mix toe en het is nog een fantastisch drankje.

Lees voor een zeer grondige geschiedenis van de Daiquiri het boek van Wayne Curtis, en een fles rum .