Chocolade Amandel-Macaronkoekjes met eiwit

Deze makkelijke glutenvrije macaronkoekjes worden gemaakt met eiwitten en gemalen amandelen of amandelen. Gesmolten chocoladeschilfers en wat vanille-extract voegen smaak toe aan de koekjes.

Het eiwit en de suiker worden geslagen om een ​​schuimgebakje te maken voordat het amandelmeel en de gesmolten chocolade ingepakt worden, waardoor de koekjes licht en pluizig van textuur zijn.

Wat u nodig hebt

<6 oz (ongeveer 1 kop) halfzoete chocoladeschilfers

• 3 grote eiwitten
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje suiker
• 1/2 kopje gemalen amandelen ( amandelmeel)
• 1/2 theelepel vanille-extract
• Hoe te maken

Verwarm de oven tot 350 F.

1. Lijn bakvellen in met bakpapier of bestrijk ze royaal.
2. Plaats de chocoladestukjes in de bovenkant van een dubbele boiler boven kokend water. Kook, af en toe roerend tot de chocolade is gesmolten. Verwijder de pan en zet apart om af te koelen.
3. Klop het eiwit en zout in een mengkom met een elektrische mixer tot het stijf maar niet droog is.
4. Klop de suiker langzaam in de eiwitten totdat het mengsel dik en glanzend is. Het schuimgebakje zou in pieken moeten staan.

Vouw het amandelmeel, de vanille en de gesmolten chocolade erdoor. Kom langs theelepels op de voorbereide bakplaten.

1. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het is gezet.
2. Maakt ongeveer 48 cookies.
3. Readercommentaar

"Ik ben normaal geen macaron-liefhebber, maar deze zijn geweldig. Ik was op zoek naar iets met meer laag vetgehalte, maar toch ben ik een chocoladeliefhebber. Ik verwachtte dat ze ho-brom oke waren maar aangenaam verrast Ze zijn lekker, ik gebruikte bakkers ongezoete chocolade in plaats van de chocoladestukjes voor een intensere chocoladesmaak.Vanuit Pasen-diner met deze als ons dessert. " Penny

Je zou ook leuk kunnen vinden

Chocolade Kokosmakarons

Chocoladecrinkles

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!