Snoeponderwijs: klassen en workshops

Als je graag snoep maakt, heb je misschien overwogen je kennis over zoetigheden uit te breiden en snoeplessen te volgen. Hoewel de meeste diplomaprogramma's meer gericht zijn op bakken en patisserie, bieden veel scholen snoepworkshops die variëren van middagsessies tot intensives van twee weken. Sommige programma's vragen kandidaten om professionele ervaring, maar de meeste zijn open voor het publiek en veel welkome novicen die op zoek zijn naar een begin in het maken van kaarsen.

Workshops zijn een geweldige manier om in korte tijd veel informatie te verzamelen en bieden de mogelijkheid om specifieke onderwerpen diepgaand te bestuderen. De hands-on aard van de meeste cursussen is vooral waardevol bij het maken van kaarsen, waarbij veel technieken en vaardigheden het best worden geleerd door herhaling en demonstratie door een bekwame vakman.

Wat volgt is een gedeeltelijke lijst van scholen en winkels die snoeponderwijs aanbieden. De gepresenteerde informatie komt van de gelinkte websites, maar u moet altijd prijzen en programmabeschrijvingen bevestigen bij de instelling zelf.

Wilton School of Cake Decorating and Confectionary Art
Plaats: Darien, IL
Beschrijving: Cursus voor één dag en drie dagen voor publiek geopend
Cursussen zijn onder meer:  werken met gumpaste, fondant en marsepein, hoe je fudge, karamels en meer kunt maken.
Kosten: Informeer voor prijzen
Retail Confectioner's International / Gus Pulakos Candy School
Plaats: Madison, WI
Beschrijving: Intensieve cursus van twee weken in snoepproductie en chocolade werk. Minimaal twee jaar ervaring in het maken van candymakes. Kortere mid-level en beginnende workshops worden ook aangeboden.
Cursussen zijn: karamels, zachte toffee, chocolade, harde snoepjes, tandvlees en koolzuurhoudende snoepjes.
Kosten: Informeer voor prijzen

Notter School of Pastry Arts & Chocolate Studio
Locatie: Orlando, FL
Beschrijving: 3-6 daagse nascholingscursussen voor professionals en culinaire studenten.
Cursussen omvatten: Sugar Art, Artisinal Bonbons & Confections, Airbrushing Techniques en Modern Candy Making.
Kosten: $ 375- $ 820
International Sugar Art Collection
Plaats: Norcross, GA
Beschrijving: Klassen variëren van één tot vijf dagen en zijn voor professionals en de algemeen publiek.
Cursussen zijn: gumpaste bloemen, opgerolde fondant en het gebruik van snoepgoed om taarten te versieren.
Kosten: $ 225-595
Sugar Plum Candy School
Plaats: Lincoln, NE
Beschrijving: Cursussen van één en twee weken beschikbaar voor diegenen in de zoetwarenindustrie of degenen die van plan zijn om de banketbakkerijindustrie binnen te gaan
Cursussen zijn onder meer:  Chocolade dompelen en ontlaten, snoepcentra en snoep merchandising
Kosten: $ 750- $ 1950
The Confectionary, Inc.Candy School
Plaats: Sycamore, IL
Beschrijving: Individuele cursussen van de eigenaren van The Confectionary, Inc.
Kosten: E-mail rechtstreeks voor meer cursus en prijsinformatie.
The New School for General Studies, Culinary Arts department
Locatie: New York City, NY
Beschrijving: Volle dag en middag recreatieve workshops, evenals een 5-sessie certificaat cursus in chocolade.
Cursussen omvatten: gumpaste bloemen, chocolade-tempering en -vormen en vakantiechocoladetruffels.
Kosten: $ 125- $ 210
Oregon Culinary Institute
Plaats: Portland, OR
Beschrijving: Eendaagse recreatiefaciliteiten
Cursussen zijn onder meer:  Suiker kunst en chocolade
Kosten: $ 100

De volgende lijst bevat culinaire scholen die graden (meestal AA of BA) aanbieden in gebak en / of bakken. Het is gebruikelijk dat deze programma's suikergoedcomponenten in hun cursussen opnemen, waarbij chocolade en suikerwerk de meest gebruikelijke gebieden van snoepstudie zijn.

Als u geïnteresseerd bent in het volgen van candymaking als een carrière, is het een goed idee om een paar culinaire programma's te onderzoeken om te bepalen of een culinaire opleiding aan uw behoeften voldoet.

Over het algemeen verschillen de kosten van deze programma's op basis van uw financiële profiel, maar culinaire graden zijn doorgaans vergelijkbaar met privélessen voor universiteiten. In tegenstelling tot winkels of scholen die alleen kortere workshops aanbieden, bieden de hier geprofileerde culinaire scholen vaak financiële hulp in de vorm van subsidies en / of leningen.

Pâtisserie en bakprogramma Le Cordon Bleu
Locatie: Meerdere locaties in het land
Beschrijving: Graadprogramma's zijn gericht op banketbakkerswerk en bakken, maar bevatten suikerwerk en chocolade.
Culinary Institute of America
Plaats: Hyde Park, NY
Beschrijving: Biedt associate en bachelor's degree in Baking & Pastry Arts
Johnson & Wales College of Culinary Arts
Locatie: Meerdere locaties in het land
Beschrijving: biedt Associates en Bachelor's degrees in Baking & Pastry, met cursussen in chocolade en suiker.
The French Culinary Institute
Locatie: New York, NY
Beschrijving: Degree-programma in 6 of 9 maanden in gebak, inclusief suikerwerk, chocolade en marsepein.
Culinary Arts Programme van het Art Institute
Locatie: Meerdere locaties in het land
Beschrijving: Bied diploma's en certificaatprogramma's aan in Baking & Pastry Arts, inclusief een banketbakkerijopleiding.