Cajun-kippensalade met pecannoten

Het gerucht gaat dat oma dit recept heeft bedacht om twee ingrediënten te gebruiken die altijd in overvloed aanwezig waren: kip (die ze hebben grootgebracht) en pecannoten (van de pecannoten op de boerderij).

Maak deze salade onderdeel van uw Cajun Picnic.

Wat u nodig hebt

• 4 kopjes gekookt wit vlees kip, gesneden in kleine blokjes
• 1 1/2 kopjes fijngehakte bleekselderij
• 1 1/2 kopjes fijngehakte groene uien
• 3 / 4 kopmayonaise
• 1/2 kop fijngehakte pecannoten
• 1/2 kop fijngehakte verse peterselie
• 1 1/2 theelepels zout
• 1/2 theelepel witte peper
• 1/4 theelepel cayenne peper
• 1/4 theelepel Tabasco Sauce

Hoe te maken

1. Combineer alle ingrediënten, goed mengen maar voorzichtig, zodat de salade een lichte, pluizige textuur heeft.

Maak het sneller :

Koop een gekookte kip van de markt of deli, of bedrieg echt door aangekochte kipsalade te kopen en gehakte pecannoten, cayennepeper en Tabasco-saus toe te voegen (hoewel de meeste Cajuns niet vals spelen als het gaat om koken).

Wanneer u een hele kip pelt of bakt voor kipsalade, of een gerecht waarbij kip zonder been nodig is, zal één kip van 5 pond ongeveer 2 1/4 pond gekookt vlees zonder botten en zonder vel opleveren -meer dan je nodig hebt voor dit recept, maar overgebleven kip is altijd gewenst voor gumbo of jambalaya.

Deze kipsalade in zuidelijke stijl is een andere uitstekende optie, of bekijk onze recepten voor de beste kipsalade.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!