Beierse stijl rode kool Recept met appels

Deze combinatie van rode kool, appels en bacon drippings is klassiek. De spek druppels vormen de smakelijke dressing samen met appel cider azijn en wat suiker.

De spekdruppels voegen een aangename smaak toe, maar kunnen worden vervangen door boter als u de voorkeur geeft aan een vegetarisch gerecht. Of gebruik kokosolie.

Wat u nodig hebt

• 1 grote kop rode kool, gewassen en grof gesneden
• 6 volle appels, vol en in vieren gesneden
• 2 middelgrote uien, grof gesneden, ongeveer 1 kop
• 2 theelepeltjes koosjer zout
• 2 kopjes heet water
• 3 eetlepels kristalsuiker
• 2/3 kop appelciderazijn
• 6 eetlepels spekdruppels

Hoe het te maken

1. Snijd de kool in vier partjes, verwijder de kern en grof de plakjes.
2. Kern de appels en snijd ze in partjes.
3. Plaats de gesneden kool en appelpartjes in de crockpot samen met de gesnipperde ui. Bestrooi met zout.
4. Combineer in een kom het hete water, suiker, azijn en spek; over koolmengsel gieten.
5. Bedek en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur.
6. Goed roeren voor het serveren.

Tips

Voeg voor extra smaak een eetlepel of twee karwijzaadjes toe aan de kool ongeveer een uur voordat het klaar is met koken.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!