Appel en gedroogde kersen knapperig recept (Pareve)

Als je prachtige herfstappelen bij de hand hebt, laat ze dan zien in deze gezonde, zuivelvrije appel- en gedroogde kersencrisp. Omdat de knapperige topping geen boter bevat, kunnen de smaken van fruit, haver en noten echt doorschijnen. Ik gebruik graag een mix van zoete en scherpe appelrassen, maar als je een favoriete multifunctionele appel hebt, kan een enkel type ook mooi werken.

Tips: Wilt u de vezels en voedingsstoffen in deze crisp stimuleren? Laat wat van de schil op de appels en wissel alle of een deel van het bloem voor alle doeleinden in voor witte volkoren meel of volkoren bladerdeeg.

Een menigte dienen? Verdubbel gewoon de hoeveelheden en bak in een 9-x 13-x 2-inch (of vergelijkbaar formaat) ovenschaal.

Noodzaak om het recept aan te passen om te voldoen aan speciale dieetbehoeften? Als notenallergieën een probleem zijn, kun je de pecannoten overslaan. En als u een glutenvrije knapperigheid nodig hebt, vervang dan het meel voor alle doeleinden met uw favoriete glutenvrije 1-op-1-bakmix. (Zorg ervoor dat u haver gebruikt die ook glutenvrij zijn gemarkeerd.)

Wat je nodig hebt

• 2 1/2 tot 3 pond appels (ongeveer 6 tot 8), zoals Gala, Mutsu of Honeycrisp, geheel of gedeeltelijk geschild, geboord en in stukjes gesneden 3/4 "chunks
• Sap van 1/2 citroen
• 2 eetlepels suiker
• 1/3 kop gedroogde zure kersen
• 1 kop ouderwetse gerolde haver (NIET onmiddellijk)
• 1/2 kop meel voor alle doeleinden
• 1/4 kop suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gember
• 1/4 kop olie met neutrale smaak, zoals koolzaad of druivenpit
• 1/4 kop pure esdoorn siroop
• 1/4 kop rauwe gehakte pecannoten

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Olie een diepe 8 "x10" ( of vergelijkbare grootte) ovenschaal.

2. Gooi de appels in een grote kom met het citroensap, suiker en gedroogde kersen. Overdracht naar de ovenschaal.

3. In een andere kom de haver samenkloppen , bloem, suiker, kaneel en gember, voeg de olie en ahornsiroop toe, en roer tot het havermengsel is bevochtigd. Roer de pecannoten erdoor.

4. Bestrooi de topping gelijkmatig over de appels. > Bak de crisp in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat de fruitvulling bruisend is en de knapperige topping goudbruin en knapperig is. (Controleer de knapperigheid na ongeveer 30 tot 35 minuten - als de topping te bruin wordt, dek deze dan licht af met folie of bakpapier en verwijder de deksel voor de laatste paar minuten bakken.) Laat 5 tot 10 minuten rusten portie. Genieten!

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!