6 Beste niet-zuivel-melkalternatieven

Westend61 / Getty Images

Het goede nieuws is dat de meeste winkels veel verschillende alternatieven voor niet-zuivelmelk bieden, zoals sojamelk, rijstmelk en amandelmelk, beide in niet-gekoelde doosproducten evenals gekoelde variëteiten. Het slechte nieuws voor veel nieuwkomers in het zuivelvrije dieet is echter dat de meeste winkels veel soorten niet-zuivelmelkvervangers bevatten! Welke zijn de beste en wat zijn de verschillen tussen de ene soort vervanger en de volgende? Deze lijst geeft je een aantal handige tips over het kiezen van … MEER recht zuivelvrij melkalternatief voor het gerecht.

• 01 van 06 Amandelmelk

  

  Blue Diamond

  Amandelmelk is een uitstekende vervanger voor melk in elk aspect van koken en bakken, maar ook bij graanproducten of in de ochtendkoffie . Romig, meestal een beetje zoet en rijk aan vitamine E en andere essentiële voedingsstoffen, amandelmelk komt bijna altijd voor bij de andere niet-gekoelde ingesloten dranken. Deze zuivelvrije melkalternatieven zijn echter meestal niet soja-vrij, omdat ze bijna altijd sojalecithine bevatten.

  Hoewel er veel soorten amandelmelk beschikbaar zijn, het merk dat ik leuk vind … MEER het beste is Blue Diamond's Almond Breeze, en ik koop meestal de Original Unsweetened Variety, hoewel de anderen die ik heb geprobeerd ook lekker geweest.

• 02 van 06 Coconut Milk Beverages

  

  sodeliciousdairyfree. com

  In de afgelopen paar jaar is het publiek meer en meer bewust geworden van gluten en soja-allergieën evenals allergieën voor zuivelproducten, en dus op kokosnoot gebaseerde producten die soja-vrij, glutenvrij en zuivelvrij zijn hebben steeds meer hun weg naar de winkelschappen gevonden. Turtle Mountain, de fabrikanten die enkele van mijn favoriete zuivelvrije ijsjes maken, maken ook mijn favoriete melkvervanger op basis van kokos, So Delicious Coconut Milk. De naam is juist: het is zo heerlijk! Rijk en romig, dus … MEER Heerlijke kokosmelk is geweldig in koken en bakken, en het is mijn favoriete zuivelvrije melkvervanger als ik het rechtstreeks uit het glas wil drinken.
• 03 van 06 Kokosmelk

  

  mccormick. com

  Bereid met vers kokosvlees is kokosmelk een prima optie voor rijkere zuivelvrije gerechten. Hoewel het veel vet en verzadigd vet bevat, is kokosmelk een heerlijke manier om romigheid toe te voegen aan een aantal zuivelvrije en veganistische gerechten, van curries tot pastasauzen tot puddingen tot zuivelvrije slagroom. Ik heb de afgelopen jaren ontelbare kokosmelkmerken geprobeerd, maar mijn keuze voor de beste, toegankelijke kokosmelk op de markt is de kokosmelk van Thai Kitchen, zowel de lichte als originele … MEER variëteiten.

  Als je nog nooit eerder hebt geprobeerd met kokosmelk te koken, zou je dat moeten doen! Hier zijn een paar smakelijke zuivel-vrije recepten die kokosmelk gebruiken:

  • Coconut Cupcakes
  • Coconut Curry Rice met Tofu
  • Harvest Pumpkin Soup
  • Pumpkin Curry Soup
  • Vegan Whipped Cream
  • Vegetable Coconut Curry
• 04 van 06 Homemade Amandelmelk

  

  ahaddini_maretty / Getty Images

  Zelfs als je dol bent op in de winkel gekochte variëteiten van amandelmelk zoals ik, soms is het gewoon leuk om je eigen te maken.Dit zelfgemaakte amandelmelkrecept is een eenvoudig recept dat alle rauwe zuivelvrije en soja-vrije ingrediënten gebruikt, en het is ongelooflijk gemakkelijk om je te kleden met johannesbroodpoeder, ahornsiroop, Medjool-dadels of andere smaken.

  Ga verder met 5 van 6 hieronder.
• 05 van 06 Rijstmelk

  

  dreamplantbased. com rijstmelk goed werkt in bakrecepten, voor het gebruik in zuivelvrije sausrecepten, is in het algemeen een soort bindmiddel of stabiliserend middel nodig, zoals agarvlokken, eieren, meel of xanthaangom.

  06 van 06 Sojamelk

• zijde. com

  

  Sojamelk is een van de rijkste niet-zuivelalternatieven naast kokosmelk en draagt ​​dichtheid bij door vet, vezels en eiwitten terwijl ze nog steeds vrij is van cholesterol en verzadigde vetten. Uitstekend geschikt voor bakken, koken, in glas of op graanproducten,

  sojamelk is een gemakkelijke manier om proteïnen en een dimensie toe te voegen aan uw recepten, en het is het melkalternatief dat ik prefereer voor het bereiden van zuivelvrije sauzen, zoals het blijft stabieler bij hogere temperaturen.

  Voor het bakken gebruik ik Westoy's Organic Unsweetened … MEER Soymilk, maar voor het maken van sauzen, gebruik ik Silk's Plain Sojamelk omdat het carrageen heeft toegevoegd dat de vloeistof verder stabiliseert.

  Voor lattes of andere koffiedranken maakt Pacific Natural Foods een sojamelk bestemd voor professioneel gebruik.