Hoe u vers lam opslaat en houdt

Net zo belangrijk als het is om lamsvlees veilig te behandelen, zijn er methoden om vers lam op de juiste manier op te slaan. de eerste vuistregel is om lam nooit toe te staan ​​te worden blootgesteld aan hitte of te laten staan ​​bij kamertemperatuur. Na aankoop moet lam op de juiste manier worden bewaard om te voorkomen dat het vlees slecht wordt.

Vriezer of koelkast?

Lam kan worden opgeslagen in de koelkast of vriezer, afhankelijk van wanneer het zal worden gebruikt. Lam dat met een dag of twee wordt gebruikt, moet in de koelkast worden bewaard, bewaard in de originele verpakking, op het koudste gedeelte van de koelkast.

De ideale temperatuur moet ongeveer 35 graden zijn, maar niet hoger dan 40 graden.
Als lam niet binnen een paar dagen wordt gebruikt, moet het worden ingevroren. Zorg ervoor dat uw vriezer een constante temperatuur van 0 graden of minder heeft. Lamssnedes kunnen zes tot negen maanden in de vriezer worden bewaard, terwijl het het beste is om gemalen lamsvlees maximaal vier maanden ingevroren te houden.

Wanneer u lamsvlees in de koelkast houdt, is het een goed idee om het op een bord te bewaren in plaats van direct op een plank. Hiermee voorkomt u dat sappen die door de verpakking kunnen lekken in contact komen met ander voedsel in uw koelkast. Nogmaals, een ander voorbeeld van het voorkomen van besmetting van mogelijke bacteriën op het lam.

Tips voor het bevriezen van lamsvlees

Lam kan worden ingevroren in de originele verpakking, maar als het lam meer dan een paar maanden in de vriezer zal liggen, kan het het beste zijn om het uit de verpakking te halen en opnieuw te wikkelen in folie. of vriezer veilige containers of lange tijd vriezer opslag.

Er kan zich op elk vlees vriezer verbranden, dus om dit te voorkomen, verpakt u het lammetje opnieuw stevig in plasticfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie om vochtverlies dat vriezerbrand op het lam veroorzaakt te voorkomen.

Overgebleven lam bewaren

Gekookt lamsvlees kan ook in de koelkast of vriezer worden bewaard. Als algemene regel geldt dat gekookt lamsvlees binnen drie dagen moet worden gebruikt als het in de koelkast wordt bewaard en tot drie maanden in de vriezer kan worden bewaard.

Label Lamb with the Date

Met vries of koeling is het altijd een goed idee om lamppakketten te labelen met de datum. Op deze manier zult u nooit in de war raken over hoe lang het is bevroren of gekoeld. Je zou geen goed lamsvlees willen weggooien omdat je niet zeker bent van de datum, of lam eet voorbij zijn juiste bewaartijd.