Easter Egg Malted Chocolate Fudge Recept

Wat is beter dan genieten van een paassnoepje? Hoe zit het met het toevoegen van dat snoepje aan een ander snoeprecept? Ja, deze snoepmashup is twee snoepjes in één, en het resultaat is behoorlijk fenomenaal!

Paas-eiermoutballen zijn de ster in de toffees. Ze geven het een heerlijke crunch, een diepe, moutige smaak en voegen prachtige pasteltinten toe. Ik voeg graag chocolademoutpoeder toe aan de fudge zelf, om de smaak te verdiepen, maar als je die niet hebt, kun je het poeder weglaten zonder wijzigingen in het recept aan te brengen.

Wat heb je nodig

• 12 ounces verdampte melk
• 4 1/2 kopjes suiker
• 1/2 theelepel zout
• 2/3 kop chocolademoutmelkpoeder ( Ik gebruikte Ovaltine)
• 3 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
• 1 kop ongezouten boter (in kleine stukjes gesneden)
• 1 theelepel vanille
• 2 kopjes paaseieren met paaseieren (ik gebruikte Robin's eieren) > Optioneel: Sprinkles met springer-thema

Hoe het te maken

1.

Lijn een 9x13-inch bakpan uit met folie en spuit de folie in met anti-aanbakspray. Plaats de verdampte melk, suiker, chocolademoutpoeder en zout in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Was de zijkanten van de pan af met een natte deegborstel om te voorkomen dat suikerkristallen ontstaan.

2.

Breng het mengsel aan de kook en voeg, eenmaal gekookt, een suikerthermometer toe. Ga door met het koken van de snoepjes, onder voortdurend roeren, tot het 230 ° Fahrenheit (110 ° C) op de thermometer bereikt. Als u niet vaak roert, zal het moutpoeder op de bodem gaan klonteren en mogelijk klontjes in uw fudge produceren.

3.

Eenmaal op 230 ° F verwijdert u de pan van het vuur en voegt u de chocolade, blokjes boter en vanille-extract toe. Roer tot de chocolade smelt en je mengsel helemaal glad is. Voeg de meeste moutballen toe en bewaar ongeveer 1/3 kopje ervan om de bovenkant te versieren. Goed roeren. 4.

Schud de fudge in de voorbereide pan en strijk het glad in een gelijkmatige laag. Strooi onmiddellijk over de bovenkant van de cake. Strooi de rest van de maltballen over de fudge en druk zachtjes aan om ze aan de fudge te hechten. 5.

Laat de fudge afkoelen en op kamertemperatuur zetten gedurende de nacht, of in de koelkast gedurende ten minste 3 uur. Na het verwijderen verwijdert u de fudge en trekt u de achterkant van de folie af. Gebruik een groot scherp mes om de fudge in stukken van 1 inch te snijden om te serveren. 6.

Deze zachte toffee kan maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Voor de beste smaak en textuur, laat het op kamertemperatuur komen voor het serveren. Klik hier om alle Easter Candy Recepten te bekijken!

Klik hier om alle toffeesrecepten te bekijken!