Kaneel en datum Chia Pudding

Chia-zaden zijn een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld. Deze minuscule smaakloze zaden bevatten een voedzame stoot, vooral als het gaat om vezels, eiwitten en omega-3 vetzuren.

Leuk weetje: dezelfde zaden die je vroeger op de dag gebruikte om een ​​Chia Pet te laten groeien, zijn dezelfde zaden die worden gebruikt in dit gezonde, heerlijke, glutenvrije ontbijtrecept.

Chia-zaden zijn een geweldige basis voor pudding omdat ze opzwellen wanneer ze worden gecombineerd met vloeistof. De zaden absorberen tot twaalf keer hun droge gewicht, waardoor een waterig mengsel wordt verdikt tot een stevige pudding. Combineer chia zaden met amandelmelk, cashewmelk of kokosmelk voor een van nature romige, gezonde pudding die je op zoveel verschillende manieren kunt smaken.

Ik had voor het eerst een variatie van deze kaneel en datum Chia Seed pudding in een café om de hoek van mijn huis dat zich specialiseerde in de Zuid-Amerikaanse keuken. Mijn man en ik hebben de pudding zo snel opgeslokt dat ik wou dat we een dubbele portie hadden besteld.

In dit specifieke chiazaadrecept worden chiazaadjes gecombineerd met ongezoete amandelmelk, honing, vanillepasta, gemalen kaneel en dikke Medjool-dadels. De kaneel en dadels maken dit recept echt, de rijke smaak van kaneel en zachte, dikke dadels komen samen in een onweerstaanbare combinatie.

Mijn amandelmelk naar keuze is So Delicious Amandelmelk Plus omdat het vijf keer meer proteïne bevat dan "gewone" amandelmelk. Medjool-data zijn de 'King of Dates'. Groot, zacht smelten in de mond van de natuur snoep met een karamel-achtige smaak. Voor een krachtiger vanillesmaak gebruik ik vanillepasta in plaats van vanille-extract.

Na een paar uur chillen absorberen de chiazaden de amandelmelk en veranderen in een heerlijk dikke pudding die licht en verfrissend is, maar ook boordevol eiwitten en vezels zit. De dadels verzachten nog meer wanneer ze in de pudding worden gekoeld.

Je kunt de chia pudding eten zoals ze is, of bedekken met verse bessen, zoals aardbeien en bosbessen voor een nog verfrissend ontbijt. Voeg voor extra crunch amandelen, walnoten of pistachenoten toe boven de pudding.

Wat heb je nodig

• 1/4 kopje chiazaad
• 1 1/2 kopjes amandelmelk
• 1/2 eetlepel honing
• 1 theelepel
• vanillepasta
• 1 / 2 theel. Gemalen kaneel
• 6
• Medjool
• dadels, ontpit en in vieren

Hoe te maken

1. Plaats alle ingrediënten behalve de dadels in een mengkom. Klop tot alles goed gecombineerd is.
2. Roer de gevierendeeldata in het chiazaadmengsel tot ze net zijn gecombineerd.
3. Bedek en koel 's nachts, of tenminste 4 uur. Roer één of twee keer om de zaden te ontbinden die eventueel samengeklonterd zijn.
4. Verdeel chia pudding in twee kommen. Top met gesneden aardbeien, bosbessen en een handvol noten naar keuze, indien gewenst.

Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels - niet alle merken zijn hetzelfde. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!