Chinese kip en verse spinaziesoep Recept

Een zeer voedzaam, Chinees kippensoeprecept gemaakt met verse spinaziebladeren. Deze stijl van soep is vooral populair in de Oost-Chinese keuken.

Wat heb je nodig

• 1 6-ounce vel zonder vel, kipfilet
• 1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry
• 3/4 theelepel suiker
• 1 theelepel sesamolie, of als nodig
• 1/2 pond verse spinazieblaadjes
• 4 kopjes kippenbouillon, of 4 kopjes gerookte kippenbouillon gemengd met 1 kop water
• 1 plak gember
• 1 eetlepel sojasaus
• zout en / of peper, naar smaak

Hoe het te maken

1. Was de kipfilet, dep droog en snijd in dunne reepjes van ongeveer 2 inch lang en 1/8-inch dik. Voeg in een middelgrote kom de rijstwijn, 1/2 theelepel suiker en enkele druppels sesamolie toe aan de stukjes kip. Marineer de kip gedurende 20 minuten.
2. Terwijl de kip aan het marineren is, bereidt u de spinaziebladeren. Was de spinazieblaadjes en snijd de stelen af. Blancheer de bladeren in een grote pan kokend water gedurende 1-2 minuten, of tot de bladeren heldergroen worden. Dompel de geblancheerde bladeren eerst kort in koud water om het kookproces te stoppen en laat vervolgens grondig af.

1. Breng de kippenbouillon of kippenbouillon en water aan de kook. Roer de sojasaus en de resterende 1/4 theelepel suiker erdoor.
2. Voeg de kippenreepjes toe. Breng het aan de kook en kook totdat de kip wit is en gaar is. Voeg de gember- en spinazieblaadjes toe en breng aan de kook. Roer de sojasaus erdoor. Proef en pas de smaak aan, indien gewenst. Heet opdienen.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!