Butternut Squash Casserole Recept Met bruine suiker

Deze smaakvolle pompoen maakt een geweldig bijgerecht voor de vakantie of serveert de braadpan samen met een familiemaaltijd. De toplaag van bruine suiker en kaneelhaver complementeert de squash perfect. Het is een fantastisch bijgerecht om te serveren met ham of gebraden varkensvlees.

Winterpompoenen kunnen moeilijk te pellen en snijden zijn, maar ik vind dat een dunschiller het pellen veel gemakkelijker maakt. Gebruik een groot, scherp mes om te snijden en zorg ervoor dat de pompoen stabiel op de snijplank staat en niet zal rollen als je begint te snijden.

Wat heb je nodig

• 1 middelgrote flespompoen (ongeveer 2 1/2 pond)
• 2/3 kopje lichtbruine suiker (verpakt)
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 karaat theelepel zout
• 1 eetlepel meel
• 2 eetlepels havermout (snel of ouderwets)
• 3 eetlepels boter (gekoeld)

Hoe te maken

1. Boter een ovenschaal van 11 bij 7 inch of een ondiepe bakvorm van 2 kwart gallon. Verwarm de oven tot 350 °.
2. Kwart de squash in de lengte en snij de uiteinden af. Schil het en schep de zaadjes eruit, schraap met een lepel om de extra vezels te krijgen. Snijd dun in plakjes en leg de plakjes in een grote kom.
3. Combineer in een middelgrote kom de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en zout. Meng met een vork. Meet 3 eetlepels van de bruine suiker en het kruidenmengsel en strooi over de squashschijfjes; gooien naar jas. Draai de pompoen in de voorbereide ovenschaal.

1. Voeg het meel en de haver toe aan het overgebleven bruine suikermengsel. Snij de boter in met een vork, vingers of deegmenger tot alles goed is gecombineerd. Strooi het kruimelmengsel over de pompoen. Bedek het geheel met folie en bak 45 tot 55 minuten, of tot de pompoen gaar is. Verwijder de folie en bak ongeveer 10 minuten langer.

U zou ook kunnen houden van

• Herfst worststoofpot met butternut squash
• Gebakken esdoorn en bruine suiker butternut squash