Brits eten is slecht - Mythe of realiteit?
What Japanese women are saying about discrimination in Japan (September 2024)
British Food is Bad - Een mythe of realiteit?
Dat Brits eten slecht is, is al lang het mikpunt van moppen vanwege het vermeende slechte voedsel, gebrek aan verbeeldingskracht, stugge puddingen en zwakke thee. Niet meer. Door een aantal van de mythes die eromheen exploderen, ontdek je - Britse voedselregels.
Met een geschiedenis van oorlogsrantsoenering, industrialisatie en nu, de dominantie van gigantische supermarkten, is het geen verrassing dat de verkeerde indruk van Brits eten slecht is.
Zoals overal op de wereld is er zowel goed als slecht. De opmerking van de Franse ex-president Jacques Chirac 'Men kan mensen met een slechte keuken niet vertrouwen' is mogelijk zijn persoonlijke mening over Brits voedsel; als antwoord heb ik zelfs slecht voedsel gevonden in Frankrijk (sacre bleu) . De waanidee dat ons voedsel slecht is, komt van de misvatting van wat er overgaat voor Brits eten, niet wat Brits eten is.
Een paar fabeltjes over Brits eten
1. De Britten eten alleen fish and chips en rosbief en de Schotten, pap en haggis? De Ieren leven op aardappelen en de Wels, prei.
Ja, nou, we doen er een deel van, maar we eten ook veel ander voedsel, inclusief ons klassieke voedsel dat eindeloos komt, zoals ze doen met een lange geschiedenis en geschiedenis achter zich. We hebben vlees, kazen, fruit, groenten, zuivelproducten, brood, verse vis en zeevruchten. Het repertoire van Brits eten omvat geweldige puddingen, taarten, pasteien, brood, soepen, stoofschotels en wie was het die de sandwich en de Afternoon Tea uitvond?
De Britten natuurlijk.
Dit alles culmineert in een keuken doordrenkt van geschiedenis met een sterk erfgoed. Brits eten is ook divers. Het heeft het voedsel van veel andere culturen omvat en geabsorbeerd; Kip Tikka Masala wordt beschouwd als het 3e nationale gerecht van Engeland.
In de afgelopen jaren is de noodzaak om de herkomst van ons voedsel te weten een belangrijke factor geworden bij het kiezen en koken van Brits eten.
De explosie van kookprogramma's op tv, kookboeken, beroemde chef-koks (hou van ze of haat ze krijgen de boodschap daar) heeft ook het profiel van Brits eten en koken verhoogd.
2. De Britten eten alleen wortels, erwten, spruiten en kool.
Oh en laten we daar nog aan toevoegen, de misvatting dat we elk van hen ook minstens 30 minuten koken en ze meestal stampen voor het eten.
Omdat zowel Groot-Brittannië als Ierland voornamelijk landbouwlanden zijn, produceren we meer dan alleen het bovenstaande, in feite is de lijst te lang om hier op te sommen, maar kijk hier slechts een paar van de groenten alleen.
Wat het koken van het bovenstaande betreft. Terug telkens (te lang om te onthouden) was het een nationale grap dat vóór het braden van de zondag in de oven werd gezet, de groenten aan de kook zouden worden gebracht.Gelukkig zijn die dagen voorbij en zul je in het Britse eten vinden dat de meeste groenten nu gestoomd zijn, of de minimale hoeveelheid koken hebben om hun versheid en voedingswaarde te behouden. Godzijdank voor het onderwijs.
3. In het Britse eten is het moeilijk om een fatsoenlijk restaurant te vinden en de pubs zijn bijna verdwenen
Het is misschien 30 jaar geleden zo geweest, Britse restaurants bestonden voornamelijk uit steak houses met de alomtegenwoordige steak, chips en uienringen maar gelukkig zijn die dagen allang verdwenen uit Brits eten.
En het is niet alleen in Londen. Op de Britse eilanden en in Ierland zijn overal geweldige plaatsen om te eten en de beste manier om ze te vinden is in een aanbevolen reisgids.
Dropping op een goede plek om te eten heeft nog steeds geluk nodig, zodat iemand anders het onderzoek voor jou kan doen.
De grote Britse pub is helaas in verval. De meeste tollenaars vinden dat de verkoop van alleen drankjes niet langer de rekeningen betalen. Velen zijn veranderd in "gastro-pubs" waar Brits eten de nadruk legt, en de gemeenschapszin die een pub samenhoudt, is weggegaan en er is ruimte gemaakt voor meer tafels. Maar via het Verenigd Koninkrijk en Ierland zijn fatsoenlijke goede pubs te vinden en nogmaals, als je geen goede lokale kennis kent, gebruik dan een van de goede Pub-gidsen om er een te vinden.
4. De Britten eten tijdens de lunch voor het avondeten, hebben thee in plaats van het avondeten en eten voor het slapengaan.
Ik ben het ermee eens dat deze verwarrend is en om de verwarring te vergroten, deze varieert op de Britse eilanden.
De keuze van welk woord wordt vaak als een indicator van sociale klasse in Groot-Brittannië beschouwd.
Hier is een snelle vertaler van Britse maaltijden.
- Ontbijt - ook wel brekkie genoemd, overal hetzelfde.
- Elevenses - 's ochtends koffiepauze
- Lunch - in sommige gebieden wordt diner genoemd. Zondaglunch wordt ook vaak 'zondagsdiner' genoemd, lunch op scholen, ook wel schooldiner genoemd.
- Afternoon Tea - traditioneel gegeten rond 3 - 4 uur.
- Thee - gegeten vroege avond en de hoofdmaaltijd van de dag (diner) en wordt beschouwd als een overwegend noordelijke klasse voor de werkende klasse.
- Diner gegeten van de vroege tot de late avond
- Avondmaal - een avondmaaltijd en een snack voor het slapen gaan.
- Een uitnodiging voor het avondeten zou betekenen dat de afspraak informeler is dan een uitnodiging voor het diner, die meestal formeler is.
Verlaten Militaire echtgenoten - een onaangename realiteit:
Als u de vrouw of echtgenoot bent van een militair militair lid en je voelt dat je in de steek bent gelaten, je hebt een aantal wettelijke rechten. Lees hier meer ...
Koken voor een menigte met traditioneel Brits eten
Of het nu om 10 of 100 gasten gaat, koken voor een menigte neemt wat organisatie. Brits eten is geweldig als je een menigte wilt voeden, want er zijn zoveel gerechten om te delen en plattegronden voor iedereen om in te duiken.
West-Indisch eten en eten Introductie
Een blik op West-Indiaas eten en gerechten. Deze regio heeft waarschijnlijk de meest diverse voedselstijlen in India
