Beyond Prosecco: Bubbly Alternatives for the Holidays
VLOG 003 | Sparkling Wine Cocktails Adventure (September 2024)
Het vakantieseizoen staat voor de deur, en als je net als veel thuismuzikanten bent, zul je er waarschijnlijk een paar op voorraad hebben flessen mousserende wijn voor de geplande en geïmproviseerde gasten die de komende weken door uw voordeur zullen komen. Maar welke soort moet je kopen?
Prosecco is waarschijnlijk je eerste gedachte. Het verfrissende Italiaanse sterretje is de afgelopen jaren enorm gegroeid en dat heeft een goede reden. Zoals champagne, betekent bruisen haar weelderigheid en feest. Maar in tegenstelling tot … MEER champagne, is het over het algemeen goedkoop, waardoor het een meer haalbare, alledaagse vorm van verwennerij is.
Het is meestal een van de minst dure sprankelende opties, omdat de meeste flessen prosecco die naar de Verenigde Staten worden geëxporteerd, worden geproduceerd volgens de Charmat-methode voor het maken van mousserende wijn. Dat betekent dat het in grote tanks in bulk wordt gemaakt en minder tijd aan veroudering besteedt dan mousserende wijnen die volgens andere methoden zijn gemaakt. De resulterende wijnen zijn over het algemeen pittig en helder, maar minder rijk en complex. Dat maakt prosecco ideaal voor mimosa's, maar niet altijd de beste kandidaat voor andere mousserende wijnsituaties
Gelukkig, als je op de markt bent voor iets anders, niet echt van de smaak van prosecco houdt, of gewoon het gevoel hebt dat je vertakt, weet dan dat er veel verschillende soorten mousserende wijn zijn , elk met hun eigen unieke kenmerken. Hier zijn enkele van onze favorieten.
Ga verder naar 2 van 7 hieronder.Champagne
Amerikanen gebruikten vaak het woord champagne om wijn met bubbels te beschrijven. Technisch gezien is mousserende wijn echter alleen champagne als deze in de Champagne-regio van Frankrijk wordt geproduceerd via de méthode traditionnelle . De méthode traditionnelle is een zeer gereguleerd, aloud wijnbereidingsproces waarbij het combineren van stille wijn met gist en suiker nodig is om secundaire gisting in de fles te veroorzaken. Dat zorgt op zijn beurt voor carbonatatie en een smaakgevend sediment, wijnmoer .
Cha … MOREmpagne wordt als bijzonder beschouwd vanwege deze rigoureuze productiemethode en vanwege het specifieke terroir van de regio. Deze regio wordt beschouwd als de beste plek voor het kweken van superieure champagnedruiven, zoals pinot noir, chardonnay en pinot meunier.
Champagne kan droog of zoet zijn, wit of roze, en rijk of broeierig of knapperig en levendig. Het is ook een van de duurste opties voor mousserende wijn. Dus, als u indruk wilt maken op uw gasten, is authentieke champagne de juiste keuze. Vergeet niet dat een goede champagne complex en smaakvol genoeg is om op zichzelf te worden genoten.Als u van plan bent om uw mousserende wijn te mengen met sap of andere modifiers om cocktails te maken, kunt u beter een minder duur type nemen.
Ga verder naar 3 van 7 hieronder.Crémant
Franse mousserende wijnen gemaakt in de méthode traditionnelle buiten de Champagne regio worden crémants genoemd. De Elzas, de Bourgogne, de Jura en de Loire-vallei zijn de thuisbasis van vele producenten van crémant.
Omdat ze niet exact dezelfde wetten hebben als wijnbouwers uit de regio Champagne, kunnen producenten in deze specifieke, wettelijk afgebakende gebieden een breed scala aan druiven gebruiken om hun mousserende wijnen te maken, inclusief pinot blanc, pinot gris, riesling en chenin blanc. Maar omdat de Franse wijnindustrie sterk gereguleerd is in … MEER algemeen, kun je verwachten dat je zeer hoogwaardige crémants vindt tegen een betere prijs dan hun champagne-contrapunten.
Ga verder met 4 van 7 hieronder.Pétillant Naturel (a. K. A., Pét-Nat)
Mousserende wijnen die zijn gecategoriseerd als pétillant naturel zijn gemaakt in de méthode ancestrale , wat betekent dat ze worden gebotteld tijdens de primaire gisting, voordat alle suiker is omgezet naar alcohol. In veel gevallen zullen pét-nat producenten ook vertrouwen op wilde gist om hun wijnen te laten fermenteren, terwijl andere mousserende wijnmakers commerciële spanningen gebruiken. De combinatie van deze twee elementen betekent dat pét-nats rustiek en zelfs enigszins onvoorspelbaar kunnen zijn. Wat meer is, veel producenten verlaten het sediment geproduceerd door … MEER gisting in de fles, waardoor de wijn troebel wordt en een extra laag van funky smaak krijgt. Als je wijn-geeks tijdens de feestdagen wilt ontvangen, wil je zeker de pét-nats uitroeien.
Cava
In Spanje is de favoriete mousserende wijn cava. Net als champagne moet cava gemaakt worden in de méthode traditionnelle . Het onderscheidt zich van zijn Franse tegenhangers door zijn afhankelijkheid van inheemse Iberische druivensoorten als macabeo, parellada en xarel-lo. Cavas hebben de neiging om droog en subtiel gestructureerd te zijn, met kleine, elegante bubbels. Serveer een met een reeks hors d'oeuvres op feestdagen of als aperitief voor een rijkelijk, feestelijk maal.
Moscato d'Asti
Als u op zoek bent naar een vakantiegevoel, hoeft u niet verder te zoeken dan moscato d'Asti gemaakt in de Italiaanse regio Piemonte van muskaatdruiven. Moscaten zijn zoet, zeer geurig, licht bruisend en lager in alcohol dan de meeste andere mousserende wijnen (meestal rond de 5,5% ABV). Vanwege de restsuikerspiegels van moscato kun je ze het beste bewaren voor of na je hoofdmaaltijd. Probeer er een te serveren met fruit, een romige, melk kaas of een show-stopping dessert.
Ga verder met 7 van 7 hieronder.Lambrusco
Als je dacht dat alle mousserende wijn wit of roze was, ontmoet Lambrusco dan. Het is een bruisende rode wijn uit de Italiaanse regio Emilia die kan worden gemaakt in de méthode ancestrale of Charmat-methode . Lambrusco is op zijn best helder, pittig en rijk aan rood fruit. Dankzij hun vetverbrandende zuurgraad passen de versies in de droger goed bij romige pastagerechten of reisverspreiding van kaas en vleeswaren. Zoete stijlen van Lambrusco (met label amabile ) moeten voor of met een dessert worden geserveerd.
Bed Bath & Beyond-coupons: 20% korting vs. $ 5 korting $ 15
20 Beste Thanksgiving Hoofdgerecht Recepten (Beyond Turkey)
Als u op zoek bent naar een special Thanksgiving hoofdgerecht om te serveren, je zult hier zeker een vinden. Deze heerlijke braadstukken omvatten kip, ham, varkensvlees, rundvlees en lam.
Bubbly Coconut Milk Soap maken
Stapsgewijze instructies voor het maken van zeep met kokosmelk en een verscheidenheid aan oliën. Personaliseer met een geur die je het best bevalt.
