Geiten kaas en tomaten taart Recept

Er zijn een aantal ingrediënten bij elkaar geplaatst in een gerecht, gewoon werken. Een combinatie is Chevre (geitenkaas) en verse, seizoensgebonden tomaten. Voeg in de mix verse kruiden toe en je hebt het gekraakt voor smaakperfectie. Deze geitenkaas en tomatentaart bewijst ondubbelzinnig het punt.

Dit eenvoudig te maken kaas- en tomatentaartje is een fantastisch aperitief en het werkt ook een droom als een lichte lunch, zelfs een avondschotel als je een groene salade en een glas wijn toevoegt. Maak individuele taartjes of bak als één grote taart en snijd daarna (perfect voor een feest of picknick, of in plakjes voor een lunchdoos).

De taart is gemaakt met verse tuintomaten, een dun laagje Dijon-mosterd en verse kruiden die je kunt aanpassen om aan te passen, maar pas op dat je de sterk smakende kruiden zoals tijm en rozemarijn niet teveel gebruikt en salie; basilicum is een van de beste om te gebruiken omdat je nooit genoeg kunt hebben.

Wat u nodig hebt

• 1 vel bladerdeeg, ontdooid <1/9 kopje Dijon mosterd
• 4 middelgrote tomaten, in plakjes gesneden en bestrooid met een beetje zout
• 1/4 theelepel zeezout < 6 oz Chevre (geitenkaas), dun gesneden
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 kop gehakte verse kruiden (peterselie, rozemarijn, basilicum, marjolein, tijm)
• Hoe het te maken

Verwarm een ​​oven voor op 425.

Rol het bladerdeeg uit in een 10-inch taartvorm en bak het 18 tot 22 minuten tot het soepel is en draait goudbruine. Of, voor individuele taartjes rolt u het deeg uit en snijdt u in vierkanten en met een klein, scherp mes scoor u een rand in elk deel en zorg ervoor dat u er niet doorheen snijdt. Bak zoals hierboven.

1. Eenmaal gebakken en goudbruin, haal het deeg uit de oven en laat het volledig afkoelen.
3. Verdeel de Dijon-mosterd in een gelijkmatige laag over het gebruinde gebakje, waarbij de helft van de randen leeg blijft.

Droog de plakjes tomaat met keukenpapier. Leg de plakjes tomaat en geitenkaas netjes over de mosterd.

1. Strooi de plakjes tomaat met het resterende zeezout, peper, geitenkaas en verse kruiden. Serveer de taart bij kamertemperatuur of gekoeld.
2. Alternatieven voor geitenkaas en tomatentaart
3. Het gebruik van de Chevre (geitenkaas) is verreweg de beste combinatie van deze taart. U kunt echter andere kazen gebruiken, maar u moet ook overschakelen naar kruiden die bij elkaar passen.

Overgebleven geitenkaas? Misschien heb je geen logboek met geitenkaas bij de hand, of heb je wat restjes kaas over, dan verkruimel je in plaats van te snijden en strooi je over de gesneden tomaten nadat je ze op het deeg hebt gelegd.