Perfecte zomerse salades en slaws

"Oh, breng gewoon een salade" of "breng iets te delen" zijn nooit wat picknicks, potlucks en barbecues in de achtertuin willen horen. Of je nu wordt gevraagd om iets mee te nemen of dat je genoeg probeert te koken, zodat je gasten niets anders dan hun lachende gezichten hoeven mee te nemen, deze eenvoudige salades en slaws maken gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten en zijn perfect voor elke zomerpicknick, potluck of barbecue.

• 01 van 08 Avocado-maïssalade

  

  Maisavocado-salade. Foto © Molly Watson

  Deze mix van verse zoete maïs en rijke avocado werkt als een salade of een salsa. De rode wijnazijn en limoensap in de dressing helpen de avocado groen te houden, zelfs tijdens het transport.
• 02 van 08 Caprese salade

  

  Caprese salade (tomatensalade). Foto © Molly Watson

  Gesneden tomaten, verse mozzarella, extra vergine olijfolie, geraspte basilicum en een beetje zout zijn voldoende om deze klassieke Caprese salade te maken. Misschien wil je deze andere zomerse tomatensalades eens bekijken voor meer op tomaten gebaseerd potluckplezier.
• 03 van 08 Classic Creamy Cole Slaw

  

  Cole Slaw. Foto © Molly Watson

  Denk je dat cole slaw mayonaise nodig heeft? Nee. Deze klassieke slaw gebruikt een beetje room en maltazijn (de zure aard van de azijn verdikt natuurlijk de room tot dressing-achtige consistentie) om gekookte kool aan te kleden. Dit recept is snel en gemakkelijk en resulteert in de perfecte romige slaw.

• 04 van 08 Maisentomaat Basilicum Salade

  

  Salade van maïs, tomaten en basilicum. Foto © Molly Watson

  Gebruik alleen de verste, zoetste maïs voor deze mooie. Het soort dat zo mals en zoet is dat je het rauw kunt eten! Deze salade is uitstekend met vrijwel elke gegrilde maaltijd, of als onderdeel van een niet-kokend zomerdiner. Ik heb zelfs geweten dat ik het diende als een salsa met chips (en een fijngehakte chili die voor de goede orde werd ingegooid).

  Misschien wilt u deze andere Cooling Cucumber-salades controleren voor meer eenvoudige opties.

  Ga verder met 5 van 8 hieronder.
• 05 van 08 Creamy American Potato Salad

  

  Klassieke romige aardappelsalade. Foto © Molly Watson

  Deze klassieke Amerikaanse aardappelsalade is het mooist als deze is aangekleed terwijl de aardappelen nog warm zijn. Als je het kort daarna snel genoeg kunt serveren, zodat het niet nodig is om in de koelkast te blijven, zul je niet geloven dat het verschil in frisheid zorgt voor deze dag-op-dag salade. Maar maak je geen zorgen, het blijft heel mooi, bedekt en gekoeld, 's nachts.

• 06 van 08 Venkel Slaw met Mint en Rode ui

  

  Venkel Mint Salade. Foto © Molly Watson

  Zoals de meeste slaws staat deze venkel slaw zeer goed op tijd. Voel je vrij om met munt te spelen en schakel het uit voor een ander kruid, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.

• 07 van 08 Munt Jalapeno Slaboon Salade

  

  Mint Jalapeno groene bonen.Foto © Molly Watson Geef fris gestoomde sperziebonen een lichte, warme trap in de broek met deze geslagen marinade van jalapeno. Deze leuke draai aan gemarineerde sla van groene bonen wordt alleen maar heerlijker als het zit, waardoor het perfect is om naar feestjes te brengen.

  08 van 08 Zucchini Mint Salad

• Zucchini Mint Salad. Foto Mol Molly Watson

  

  Een schaal van deze eenvoudige salade wordt gewoon smaakvoller en de courgette malser als hij een beetje zit voordat hij opgeslokt wordt. De linten verse munt schoppen deze salade boven de klassieke geschoren courgetteversie en zonder de traditionele kaas.