Dry Fly Distilling Whisky, Gin en Vodka Reviews

Er zijn enkele verbazingwekkende likeuren geproduceerd bij Dry Fly Distilling in Washington. Dry Fly Distilling

In Spokane, Washington, ligt een distilleerderij die in de paar korte jaren met passie de kunst van ambachtelijke distilleerderijen heeft voortgezet. De vier geesten van Dry Fly Whisky zijn elk indrukwekkend en als een goed voorbeeld van wat de "kleine man" kan doen, wat de drankindustrie zo interessant maakt om te volgen.

De huidige portfolio bevat zowel een bourbon als een wheat whisky samen met een bekroonde gin en wodka. Elk van deze geesten wordt geproduceerd met lokaal geproduceerde … MEER ingrediënten en heeft een fascinerende tarwebasis die je niet kunt negeren.

Kijk eens naar Dry Fly als je op zoek bent naar een geweldige set van in Amerika gemaakte, handgemaakte geesten.

Ga verder naar 2 van 5 hieronder.

02 van 05

Dry Fly Washington Bourbon 101 Whiskey

Een fantastische bourbon uit de staat Washington, Dry Fly's Bourbon 101 is een kleinschalige, handgemaakte whisky die je moet kennen. Dry Fly Distilling

Dry Fly Distilling, gelegen in het schilderachtige stadje Spokane Washington, staat nationaal bekend om hun handgemaakte sterke drank. Met een echte farm-to-table-filosofie maakt Dry Fly alleen gebruik van producten uit de staat Washington om hun lijn van bekroonde wodka, gin en whisky's te maken.

Hun nieuwste toevoeging aan de line-up is de langverwachte release van de eerste bourbon in de staat Washington. Naar verwachting zal de markt op tijd klaar zijn voor het kerstinkopenseizoen, zal Dry Fly Bourbon een tekort hebben eenmaal … MEER liefhebbers krijgen een kans om deze whisky te proeven.

Proeverijnotities

Neus

Op 2,5 jaar oud heeft Dry Fly Bourbon een zachte, elegante neus met een vleugje Madagascar-vanille die tevoorschijn komt uit een sluier van warme eiken tonen. Met een puree van 60% maïs, 20% gerst en 20% tarwe, is deze whisky ontworpen om complex en toch uitstekend benaderbaar te zijn.

Lichaam en gehemelte

Dry Fly Bourbon heeft een verrassend aangenaam mondgevoel vanwege zijn relatieve jeugd. In het glas is een bepaalde viscositeit duidelijk zichtbaar, waardoor er een spoor van "benen" langs de zijkant van het glas achterblijft in whisky-spraak, een teken van kwaliteit en vakmanschap.

In de mond is Dry Fly Bourbon een gedurfde whisky, die meer hints geeft van Madagascar vanille en complexe uitbarstingen van kruiden die in de mond ontploffen als een vuurwerk van Fourth July. Denk aan kaneelstokjes, nootmuskaat en een aangename geroosterde eik vermengen zich met gedroogde sinaasappelschil en misschien een vleugje appels uit Washington?

Welke smaken je ook in deze bourbon zou vinden, het is duidelijk dat er een sterk gevoel van plaats is bij deze dram.Dry Fly probeert hier geen bourbons uit Kentucky te repliceren, er is een duidelijk gevoel van plaats voor deze whisky. Wanneer je Dry Fly bourbon proeft, neem je smaakpapillen de ongerepte rivieren, rijke boerderijen en schone lucht van oostelijk Washington.

Er is geen twijfel mogelijk wat dit is, Dry Fly een iconische bourbon die de mensen en de omgeving vertegenwoordigt waar deze is gemaakt.

Finish

Dry Fly bourbon biedt een lange, aanhoudende en warme afdronk vol met vanille-wafels, karamel en sinaasappelmarmelade. Dit is een bourbon om van te genieten en van te genieten, misschien na een geweldige dag vissen.

Over Dry Fly Washington Bourbon 101 Whisky

Handgemaakte bourbon whisky met kleine partij, gedestilleerd uit maïs, gerst en tarwe en 2 1/2 jaar gerijpt.
Geproduceerd door Dry Fly Distilling of in Spokane, Washington.
Uitgebracht in 2010
50. 5% alcohol / volume (101 bewijs)
Verkoopt voor ongeveer $ 65 / 750ml fles
Bezoek hun website

Geschreven door Lance Mayhew
Oorspronkelijk gepubliceerd: 10 juni 2010
Bewerkt door Colleen Graham: 2 september 2015

Openbaarmaking: controlemonsters zijn verstrekt door de fabrikant. Raadpleeg ons ethisch beleid voor meer informatie.

Ga verder naar 3 van 5 hieronder.

03 van 05

Dry Fly Washington Wheat Whisky

Geproduceerd in de staat Washington, is Dry Fly Washington Wheat een geweldige whisky voor elke cocktail. Dry Fly Distilling

Na het proeven van Dry Fly Wheat Whisky moet ik het van harte eens zijn met de recensie die Lance Mayhew gaf, dus in plaats van die gedachten te herhalen, zal ik je toestaan om dat account hieronder te lezen.

Wat ik wil zeggen is dat dit een van de meest indrukwekkende whisky's is die ik tot nu toe heb gehad en dat het een reis is.

Ik heb echt genoten van de joyride van de ervaring, die verloopt van de zoetere neus tot de pittig-zoete smaak tot de laatste pittige afdronk. Het is een whisky die een fantastische … MEER cocktailmixer in de vorm van een Manhattan of Fancy Whiskey zal zijn als je het in handen krijgt, en dat is zijn enige ondergang.

In maart 2010 zal de derde batch worden uitgebracht en deze zal waarschijnlijk net zo snel verdwijnen als de eerste twee, maar dat is de prijs die we betalen voor het vallen voor kleine batch-geesten en het is een waardige opoffering.

The Review

Geschreven door Lance Mayhew

Toen Dry Fly Distilling in 2007 in Spokane Washington begon, wist niemand precies wat hij kon verwachten.

De staat Washington had een aantal van de zwaarste voorschriften in het land voor ambachtelijke distilleerders. Spokane was beter bekend voor basketbal Gonzaga dan de culinaire charmes van zijn meer urbane buren van Seattle en Portland. De beslissing om alleen lokaal geteelde granen en plantaardige producten in hun producten te gebruiken, deed de vraag rijzen of Dry Fly concurrerend geprijsd kon worden op de markt.

Nu zijn eigenaren Kent Fleishmann en Don Poffenroth begonnen aan het derde productiejaar en met bekroonde wodka en gin. Ze hebben wat van hun whisky voor de tarwe vrijgegeven. Dry Fly whisky is extreem moeilijk te vinden en heeft tot nu toe een zeer beperkte productie, waarbij slechts twee batches aan consumenten worden vrijgegeven.

Ik heb onlangs de gelegenheid gehad om de 100% Washington Wheat Whisky van Dry Fly te proberen, en ik zou het ten zeerste aanbevelen.

Deze whisky, gedistilleerd in een christelijke Carl-pot en nog steeds 120-proof (60% alcohol per volume), bracht vervolgens 18 maanden door in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Beide runs van ongeveer 1500 flessen werden op 80 proef (40% abv) gesneden en met de hand gebotteld.

Proeverijnotities

Deze whisky schittert bij het eerste gebruik helder als een vers gepolijste koperen stuiver. Op de neus was het iets pittig en een beetje warmer dan ik had verwacht dat een whisky op 80 graden zou zijn. Na een tijdje onthulde de neus grote karameltonen, met hints van butterscotch pudding, mandarijnen, amandelen, tupelo honing en hooi.

In de mond was deze whisky netjes zacht, bijna als een baby's deken die mijn tong streelt, met vers gebakken oranje scones, kaneel toast, witte peper en pepermunt tonen. Toen ik er een scheutje water aan toevoeg, werd deze whisky nog zachter, met rijpe perziken, spice cake, sappige fruitgom en grassige tonen.

De whisky had een finish van 25 tot 30 seconden, netjes genomen was de afdronk zwaar op kaneel, karamel en specerijen, terwijl met water deze whisky langzaam verdween met teasers van karamel, nectarines, perziken en munt.

Mijn enige kritiek op deze whisky is dat ik nieuwsgierig ben om te zien hoe dit naar een hoger bewijs zou smaken. Ik denk dat als dit 90 of 100 bewijs versus het huidige 80 bewijs zou zijn het waarschijnlijk mijn hoogste aanbevelingsclassificatie zou krijgen.

Met deze whisky en hun gin en wodka heeft Dry Fly zich gevestigd als een van de beste Amerikaanse ambachtelijke distilleerders en heeft overtuigend vastgesteld dat grote gedistilleerde dranken hier zijn om in Spokane Washington te verblijven. Voor $ 42 per fles en alleen gedistribueerd in de staat Washington, kan het enige tijd duren voordat deze whisky gevonden is, maar als je dat doet, wordt je geduld rijkelijk beloond als je Dry Fly's whisky proeft. Sterk aanbevolen .

Over Dry Fly Washington Wheat Whisky

Handgemaakte, kleinschalige whisky gedistilleerd uit Washington-tarwe en ongeveer twee jaar gerijpt.
Geproduceerd door Dry Fly Distilling of in Spokane, Washington.
40% alcohol / volume (80 bewijs)
Verkoopt voor ongeveer $ 42 / 750ml fles
Bezoek hun website

Oorspronkelijk gepubliceerd: 8 januari 2010
Bewerkt door Colleen Graham: 2 september 2015

Openbaarmaking: controlemonsters zijn verstrekt door de fabrikant. Raadpleeg ons ethisch beleid voor meer informatie.

Ga verder met 4 van 5 hieronder.

04 van 05

Dry Fly Vodka

Gedistilleerd in kleine partijen, is de verbazingwekkend zachte tarwewodka van Dry Fly Distilling een schat in door Amerikanen gemaakte sterke dranken. Dry Fly Distilling

Dry Fly Vodka was de meest verrassende van de drie likeuren van de distilleerderij. Ik verwachtte een "gemiddelde" wodka, maar tot mijn verbazing was dit zeker geen "smakeloze" wodka.

Deze wodka heeft een heldere, zachte smaak die een combinatie is van fruit en roos, die waarschijnlijk te wijten is aan de basis van tarwe. Dit aspect van het vinden van iets (zoals smaak) in een "smaakloze" geest is wat, naar mijn mening, ambachtelijke distilleerders zo leuk maakt om te ontdekken.

Als u G'Vine Floraison hebt geproefd … MEER Gin ziet u overeenkomsten tussen het en Dry Fly Vodka. Er is een zoet rozenboeket bij de wodka waaruit ik dubbel moest controleren dat ik niet per ongeluk de gin had ingeschonken, en het is iets dat ik niet heb geproefd in een wodka, dus mijn enige vergelijking is met G'Vine - die op zichzelf staat die fijne lijn van "is het gin of wodka." Ik heb zo veel genoten van Dry Fly Vodka dat ik terugging en merkte dat ik meer genoot van G'Vine dan aanvankelijk.

Dit is een wodka die heel aangenaam, opbeurend is en waarneembaar een tarweplank heeft, wat een mooie verandering van tempo is. Het is een gladde sipper, ideaal om recht te drinken en zou fantastisch zijn in fruit- en kruidcocktails, vooral die met een levendig lente- en zomergevoel.

Proeverijnotities

De neus is een delicate, fruitige roos vermengd met zoete granen. Het gehemelte is een donkerdere tarwe, ultra-zijdeachtig glad en subtiel bloemig, terwijl de afdronk lang, semi-peperig en vol met botanische ingrediënten is.

Over Dry Fly Vodka

Handgemaakte, kleinschalige wodka gedestilleerd uit Washington-tarwe.
Geproduceerd door Dry Fly Distilling of in Spokane, Washington.
40% alcohol / volume (80 proof)
Verkoopt voor ongeveer $ 35 / 750ml fles
Bezoek hun website

Oorspronkelijk gepubliceerd: 26 maart 2010

Disclosure: Review-samples werden verstrekt door de fabrikant . Raadpleeg ons ethisch beleid voor meer informatie.

Ga verder naar 5 van 5 hieronder.

05 van 05

Dry Fly Washington Dry Gin

Dry Fly Gin is een fantastisch voorbeeld van Amerikaanse handgemaakte gin en een perfecte optie voor bijna elke gin-cocktail die je maar kunt bedenken. Dry Fly Distilling Net als Dry Fly Vodka, wordt de gin gedistilleerd uit Washington zachte wintertarwe, die een zoetheidsaspect naar de geest brengt. De aroma's zijn ook lokaal geproduceerd en omvatten jeneverbes, gedroogde appel uit Washington, munt en hop.

Het algemene profiel is zacht en dit is perfect voor degenen die genieten van de zachtere kant van gins, vooral degenen die typisch de voorkeur geven aan wodka. De munt geeft deze gin een verfrissende smaak, ook al is hij amper merkbaar en de appel brengt een vleugje fruit binnen dat een mooie … MEER verandering van tempo van gins die typisch gedroogde sinaasappel gebruiken. Het vreemde, dat niet per se een nadeel is, is dat de jeneverbes nogal transparant is en zijn sterkste uiterlijk heeft in de afwerking.

Dry Fly Gin is zeker een jenever in moderne stijl en een die misschien wel zegt dat hij die fijne lijn kruist tussen gin en gearomatiseerde wodka. Ik heb anderen geproefd die het onderscheid in grotere mate hebben geschonden en er zijn opvallende aspecten van traditionele jenever in deze, wat leuk is om te zien.

Maar als je een gin zoekt voor een Martini met een klassieke smaak, is dit het niet. In plaats daarvan krijg je een zachtere, meer florale Martini. Waar ik denk dat deze gin echt kan schitteren is in een Aviation, Pegu Club, Chartreuse Martini, of een drankje met een zacht fruit en een botanische smaakbalans.

Proeverijnotities