Corned beef noedel braadpan met spinazie en kaas

Deze corned beef en noodle casserole is een heerlijke manier om de overgebleven corned beef te gebruiken, en het is een maaltijd in een gerecht. Serveer deze eenvoudige corned beef casserole met een gegooide salade en maïsbrood of koekjes voor een stevige maaltijd.

Hoewel overgebleven of deli corned beef de beste smaak en textuur heeft, kan deze braadpan ook worden gemaakt met ingeblikt cornedbeef. Toen ik het onlangs maakte om de foto bij te werken, gebruikte ik ingeblikt. Ik heb het koud aan het noedelmengsel toegevoegd, zonder het eerst bruin te maken.

Wat u nodig hebt

• 8 ons middelgrote of brede eiernoedels
• 4 eetlepels boter, verdeeld
• 1 kop gehakte ui
• 2 1/2 tot 3 kopjes in blokjes gesneden corned beef, ongeveer 12 ons
• gehakte bevroren spinazie, ontdooid, overtollig water eruit geperst
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel gemalen mosterd
• 1 kop kippenbouillon
• 1 kopje melk (vetarm is prima)
• 1/8 theelepel zwarte peper
• 1/4 theelepel gedroogde blaadje tijm
• 2 kopjes geraspte scherpe Cheddar kaas
• 1/2 theelepel zout, of naar smaak < 1/2 tot 1 kop gefrituurde uienringen of beboterde broodkruimels, optioneel

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Beboter een ovenschaal van 2 1/2-kwart.

1. Bereid met een grote pan of bouillon de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; put goed af. Doe de noedels terug in de pot of in een grote kom en zet apart.
2. Smelt in een middelgrote pan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur; kook de gehakte ui gedurende 2 minuten. Voeg de corned beef toe en bak tot hij lichtbruin is. Met een schuimspaan giet je het rundvlees en het uienmengsel met noedels in de pan. Voeg de geperste spinazie toe en zet opzij.

Smelt in dezelfde middelgrote pan de resterende 2 eetlepels boter op middelhoog vuur; roer de 3 eetlepels bloem en het mosterdpoeder erdoor tot het goed gemengd en bubbelend is. Blijf al roerend gedurende 2 minuten koken. Geleidelijk kippenbouillon en melk toevoegen. Kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en bubbelend. Voeg peper en tijm toe. Roer de kaas erdoor en kook tot het gesmolten is. Voeg zout naar smaak toe.

1. Giet de saus over het mengsel van noedels en corned beef en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.
2. Schep het corned beef en noodle-mengsel in de voorbereide ovenschaal.
3. Indien gewenst, bedek met afgebrokkelde gefrituurde Franse uien of beboterde broodkruimels.
4. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of tot het warm en bubbelend is en de topping lichtbruin is.
5. Reacties en suggesties van lezers

"Kinderen waren een beetje ontsteld toen ze vijf dagen achter elkaar corned beef hadden (we hadden onze eigen, dan werden er ook wat gegeven) maar jongen waren ze blij toen ik deze serveerde Geen saaie corned beef-diners meer - ze vertelden me om het opnieuw te maken vanavond!Het is zo lekker, en ik zou gemakkelijk een portie kunnen nemen voor mijn allergische dochter voor de toevoeging van de kaas. De hare in een apart gerecht gebakken. Vers gezoept broodkruimels bovenop waren ook jammie. "Jules

• " Ik zocht hoog en laag naar een ander recept dan "hasj" om mijn overgebleven corned beef op te nemen, en ik vond deze erg lekker. Ik gebruikte ongeveer de helft van de hoeveelheid kaas en vond dat voldoende, en zou het toevoegen van broodkruimels of iets voor de bovenkant aanraden, zodat de noedels niet uitdrogen en uitharden. Ook heb ik geen zout toegevoegd, want tussen de corned beef en de kaas leek dit al hoog genoeg in zoutheid. Ik zal dit zeker nog een keer doen. "Gina
• Je zou ook graag

Corned Beef en Aardappel bakken

• Slowcooker Corned beef en koolvissoep
• Reuben Casserole met Crumb Topping
• Beoordeel dit recept > Ik vind dit helemaal niet leuk, het is niet het ergste, ja, dit zal wel doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Geweldig! Ik vind het geweldig! Bedankt voor je waardering!