Klassieke King Ranch Chicken braadpan Recept

Deze goed gekruide ovenschotel is een grote familiefavoriet. Gebruik Cheddar-kaas of een Mexicaanse kaasmix in deze heerlijke kipschaal. Je kunt deze braadpan van de koningboerderij eerder op de dag samenstellen, bedekken en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te bakken. Serveer met een gegooide salade voor een eenvoudige en fantastische familiemaaltijd.

Related Recipes
Homemade Chicken and Biscuits
Easy Chicken and Broccoli Casserole

Wat heb je nodig

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngemalen en fijngehakt < 1 blik (10 3/4 gram) gecondenseerde champignonroomsoep
• 1 blik (10 3/4 gram) gecondenseerde room van kippensoep
• 2 blikjes (10 gram per stuk) in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers, uitgelekt
• 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
• 1/2 theelepel gemalen komijn
• 2 theelepels chilipoeder
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 8 tot 10 maïstortilla's, in stukjes van 1 inch gesneden
• 4 kopjes in blokjes gesneden of geraspte gekookte kip
• 3 kopjes geraspte Cheddar kaas of Cheddar Jack kaasmix

Hoe te maken

Vet een 13- x 9-inch ovenschaal in of spuit deze in met anti-aanbakspray. Verwarm de oven tot 350 °.

1. Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehakte ui en paprika tot ze zacht zijn. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut langer.
2. Voeg de room van champignons en room toe van kippensoepen, tomaten met groene chilipepers, oregano, komijn, chilipoeder en de zwarte peper. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen, gedurende 5 tot 6 minuten.

Schik ongeveer een derde van de tortillastroken in de ovenschaal. Top met ongeveer een derde van de kip en ongeveer een derde (ongeveer 2 kopjes) van het sausmengsel.

1. Strooi 1 kop kaas over de sauslaag. Herhaal de lagen tortilla's, kip, kaas en saus nog twee keer en eindig met de kaas.
2. Bak 45 tot 55 minuten, tot het warm en bruisend is. Haal het uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten rusten voordat je het serveert.
3. Dient 8 tot 10.